おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年10月10日

【秋薫はっぴぃ〜丼(ボウル)】

考案したパティシェもヽ(・ω・。)ノビックリヽ(・ω・)ノクリクリヽ(。・ω・)ノクリックリ♪

想定外に大好評だったこの夏の【目玉スィーツ】でしたが

お客様からの ”あれ!!もうないんですか? どんぶりみたいな・・・”とのお問い合わせが殺到

そこでスタッフが【秋薫はっぴぃ〜ボウル】バージョン

で再デビューさせちゃいました

ラッキープライス 777(スリーセブン)
101009_1826~01.jpg


   このネーミング!友人のインスピレーションをヒントに

   「お客様にビッグな笑顔で幸せになっていただきたい!!」との

   パティシェの意向を考慮して名づけました

さて何故サプライズなのかをご説明しましょう  
  
TS2C0300.JPG  ⇒ TS2C0301.JPG

1) スポンジをくりぬいてボウルの底に敷き生クリームを絞ります


TS2C0302.JPG    TS2C0303.JPG

2) 次にオリジナルカフェゼリーを真ん中にポヨンと乗せ求肥をかぶせます

   そんでもってゼリーのまわりに”クレームドアンコ”(クリームぜんざい^^)を絞り

   右斜め上(ここんとこ大事です!)のポジションに”なめらかプリン”をぷりんと乗っけます



TS2C0304.JPG  ⇒  
3) 空いた部分を生クリームで敷き詰め秋穫栗+季節の果実

おまけのプチシュー&白玉を盛り付けちゃいます


101009_1826~01.jpg

4) ラストはつやがけして〆のチョコ細工を挿して出来上がり


posted by 展覧会の絵 at 10:32 | Comment(0) | ケーキ
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