秋薫スィーツにふさわしいニューフェイスのご紹介です

【ショコラ・ノワール・オ・マロン】




チョコレートのクオリティで重要な「味、輝き、テクスチャー、均質性

そして、カカオ本来の味」その全てにおいて高品質を誇る

クーベルチュールチョコレートを製造するスイスのブランド

「フェルクリン」のココアパウダーを生地に使用しました

カカオの風味がとても強く、味の良さ、発色に定評があります。

けれどカカオ豆の個性はありながら、決して主張しすぎないその味わいは

【展覧会の絵】ご自慢の自家製【栗の渋皮煮】とベストマッチング


４層のココア生地に３層のマロンクリームをサンド

トッピングにダイスカットした栗の渋皮煮をあしらいました＾＾