【マドレーヌ】
210
マジパンローマッセ(アーモンドペーストとシュガーを練り合わせたもの)
卵黄・発酵バター・小麦粉などを材料に焼きあげたお菓子です!
シェル型はあまりにも有名ですが、その発祥はというと・・・
1755年ロレーヌ公スタニスラスのためにコメルシの女性
マドレーヌ・ポルミエが作ったというものが有力だそうです
一方、サンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼のために
そのシンボルであるホタテガイをかたどってマドレーヌという女性が作った
という説もあり詳細は???
どちらにしても【マドレーヌ】さんが作った【マドレーヌ】という事ですね^^
【展覧会の絵】こぼれ話 (・・)(-^アノネ、ナイショダケド
実は当店には自称”裏メニュー”で【マドモワゼル】という焼菓子があるんです^^
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マジパンローマッセ(アーモンドペーストとシュガーを練り合わせたもの)
卵黄・発酵バター・小麦粉などを材料に焼きあげたお菓子です!
シェル型はあまりにも有名ですが、その発祥はというと・・・
1755年ロレーヌ公スタニスラスのためにコメルシの女性
マドレーヌ・ポルミエが作ったというものが有力だそうです
一方、サンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼のために
そのシンボルであるホタテガイをかたどってマドレーヌという女性が作った
という説もあり詳細は???
どちらにしても【マドレーヌ】さんが作った【マドレーヌ】という事ですね^^
【展覧会の絵】こぼれ話 (・・)(-^アノネ、ナイショダケド
実は当店には自称”裏メニュー”で【マドモワゼル】という焼菓子があるんです^^
おかあさんの年りん
⇒ yoshiki (04/20)
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