おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年02月24日

フィナンシェ全5種類!!

フィナンシェ.JPG

フィナンシェとは菓子の形に由来して

フランス語で「金融家」・「金持ち」を意味します

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 フィナンシェ型と呼ばれる

 小さな台形の金型で作られたものが

 色・形において金塊に似ていたところから

 この名前がついたそうです。





プードルダマンド "poudre d'amande" (アーモンドパウダー "almond powder" )を主に

卵白、バター、砂糖を混ぜて型に入れて焼いた菓子で

焦がしバター(ノワゼットバター)とアーモンドの風味が特徴とされてます。

当店では抹茶(嬉野)やコーヒー(モカ)ココナッツ(フリアンココ)紅茶(アールグレイ)

のバリエーションで食べやすい形のスティックタイプをご用意しています^^

そして新たに・・・と云いますか_(^^;)ゞ

基本に戻って【フィナンシェ=プレーンタイプ】も仲間入り

ホワイトディに向けて全タイプ5種類デビューしました

posted by 展覧会の絵 at 00:29 | Comment(0) | 焼き菓子
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