おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年09月06日

秋穫実♪

日中はまだまだ残暑が続きますが

せっかくですのでブログ上では

一足お先に秋の薫りをお届けしましょう♪

秋といえばまず浮かぶのは【栗】です^^

毬栗.jpg

毎年ご好評いただいています秋を彩るスィーツ


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マロンシリーズの主役【栗君】の仕込みの様子を

ご紹介しましょう


まず1回に栗3kgを沸騰したお湯に浸し

091002_1055~01.JPG



程良く人肌くらいに冷めてから鬼皮を剥きます

091002_1557~02.JPG



渋皮付の栗を被るくらいの水に重曹を入れた鍋で沸騰するまで煮ます

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・・・・んで実は今日初ものの栗が入荷する予定ですので

続きは実況で^^


posted by 展覧会の絵 at 09:13 | Comment(0) | ニュース
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