栗はナッツ系ですが他のナッツ系に比べると
脂質がグンと少なくてヘルシーです
しかもミネラルが豊富
少量で必要な栄養素を取ることができ
お子様やご年配の方にも最適です
主成分はでんぷん
でも穀物から摂れるデンプンとは違い
樹上でとれる浄化された貴重なでんぷんなのです
でんぷんの粒子がとても細かく
これが上品な味わいの秘密です
熱量は果実類では1番
少量効率のよいエネルギー補給食品なのです
たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・C・カリウムも比較的豊富で
食物繊維が多くミネラル類も豊富
又現代人に不足しているといわれる
人間にとって必要不可欠な微量要素の亜鉛も豊富なのです
これが不足すると味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ
抜け毛等が症状がでるとされてます
渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニンや
プロアントシアニジンを多く含みます
この物質は体の活性酸素を取り除きますのでガンにも効くとか
おかあさんの年りん
⇒ yoshiki (04/20)
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