【展覧会の絵】お奨めの焼菓子

フィナンシェ”アールグレイ”が焼き上がりました＾＾



　
　すべての材料を

　混ぜ合わせた生地を


　
　あらかじめ

　バターを塗り塗りした型板に


　

　はみ出さないように

　流し込みます


後はオーブンで焼き上がるのを((o(^-^)o))わくわくして待ちましょう＾＾

当店では食べやすい形のスティックタイプをご用意していますが





一般的にはフィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られ

色・形などが金塊に似ていたところからフランス語で

「金融家」「金持ち」を意味する”フィナンシェ”

という名前がついたそうです＾＾

プードルダマンド "poudre d'amande" （アーモンドパウダー "almond powder" ）を主に

卵白、バター、砂糖を混ぜて型に入れて焼いた菓子で

焦がしバター（ノワゼットバター）とアーモンドの風味が特徴とされてます。

これにアレンジとして”アールグレイ”^{（ベルガモットで柑橘系の香りをつけたフレーバーティーの一種）}

の茶葉を混ぜ込んで焼きあげた上品なフィナンシェです