【フロランタン】　　　 147



『フィレンツェの菓子』という意味の【フロランタン】は
カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた菓子で
（多分）殆どの洋菓子店に並んでいるポピュラーな焼菓子

クッキービスケット生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる糖菓。



サクサクのビスケット生地の上に
アーモンドスライスをちりばめたキャラメル仕立て
琥珀色の輝きが何とも美味しそうでしょう＾＾