おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年11月03日

栗タルトホール(大)

【秋薫スィーツ】中でも群を抜いた人気の

【栗のタルト】

今回お得意様より1ホールでのご注文を頂きました<(_ _)>

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パティシェ一押し

熱狂的なファンありの【オリジナルタルト地】に

クレームダマンド(アーモンド生地)を絞込み

そこに腰痛、肩凝りと戦いながら

せっせせっせと頑張って仕込んだ

ご存知「デカ和栗の自家製渋皮煮」をた〜っぷり埋め込み焼き上げます

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「栗の鬼皮剥き」→「渋皮栗の下煮処理」→「栗の渋皮煮味付け」の行程が終了し

「栗のタルト」の仕上げです

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栗タルチビ.JPG

【プチ栗タル】735

もちろんトッピングの”でか栗”も忘れませんよ^^

posted by 展覧会の絵 at 14:37 | Comment(0) | デコレーション
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