おきてがみ

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2010年09月17日

栗の栄養!

毬栗.jpg
栗はナッツ系ですが

他のナッツ系に比べると

脂質がグンと少なくてヘルシーです

TS2C0038.JPG
しかもミネラルが豊富

少量で必要な栄養素を取ることができ

お子様やご年配の方にも最適です

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主成分はでんぷん

でも穀物から摂れるデンプンとは違い

樹上でとれる浄化された

貴重なでんぷんなのです

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でんぷんの粒子がとても細かく

これが上品な味わいの秘密です

栗タル(カット).jpg

熱量は果実類では1番

少量効率のよい

エネルギー補給食品なのです

ルーレ.JPG

たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・C

カリウムも比較的豊富で

食物繊維が多くミネラル類も豊富

又現代人に不足しているといわれる

人間にとって必要不可欠な微量要素の亜鉛も豊富なのです

090925_1247~02.jpg

これが不足すると

味覚障害・生殖機能の減退・肌荒れ

抜け毛等の症状がでるとされてます

渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニンや

プロアントシアニジンを多く含みます

この物質は体の活性酸素を取り除きますのでガンにも効くとか



posted by 展覧会の絵 at 23:43 | Comment(0) | 徒然日記
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