おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年10月17日

ちょ〜デカ栗タルト♪

【展覧会の絵】では着々と秋薫スィーツが登場しております

その中でも群を抜いて人気なのが

【栗のタルト】
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                        399

最近お買い求め下さったお客様からも

   ”もぅ すっごい美味しかった 

    メチャメチャ栗うまかった 
 
    やっぱ市販の栗とは全然違うね

    手作りは栗の味が引き立ってるよ ”

とたくさんのお褒めの言葉を頂きました

そんなんで嬉しくって”もっと喜んでいただきたい”と

今回は「大分県産ちょ〜デカ栗」を仕込んじゃいました

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パティシェ一押し

熱狂的なファンありの【オリジナルタルト地】に

クレームダマンド(アーモンド生地)を絞込み

そこに腰痛、肩凝りと戦いながら

せっせせっせと頑張って仕込んだ

ご存知「デカ和栗の自家製渋皮煮」をた〜っぷり埋め込み焼き上げます

「栗の鬼皮剥き」→「渋皮栗の下煮処理」→「栗の渋皮煮味付け」の行程が終了し

「栗のタルト」の仕上げです

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栗タルチビ.JPG

【プチ栗タル】735

もちろんトッピングの”でか栗”も忘れませんよ^^

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posted by 展覧会の絵 at 18:06 | Comment(0) | ケーキ
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