おきてがみ

ご訪問o(*^▽^*)o~アリガトデスー!!!

2010年03月25日

人気トップ1!!

 【オールドファッション】   

ショート.jpg
                     294(税込み)


ショートケーキを食べればスィーツ店のラベル!?

いや失礼(^^;)(;^^)  ”レベル” がわかると云っても過言ではありません

その店の「命」とも言えるジェノワーズ(スポンジ)

バニラエキスを閉じ込めた卵をふんわりあわ立て小麦粉を混ぜ合わせ

仕上げに牛乳に溶かしたバターをたらしオーブンへ・・・

このオーブンが通常の洋菓子店の主流である電気とは違い

【展覧会の絵】で使うのはガス窯

特徴としては乾燥を最小限に抑える事によって

焼き上がりがしっとり・ふっくらするのです!

窯の中でぷ〜っと膨れ上がり、最高のジェノワーズが出来上がります



そのふんわりジェノワーズ(スポンジ)

とろける口どけのクレームシャンテ(生クリーム)

with 甘酸っぱいストロベリーのMAXな組み合わせ!



絶品のショートケーキです! 





posted by 展覧会の絵 at 07:02 | Comment(0) | ショップ
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